Польза брюссельской капусты
Брюссельская капуста отличается от обычной капусты повышенным содержанием витаминов, минералов и антиоксидантов. Постоянное употребление видов брюссельской капусты позволяет обеспечить дневную норму витамина К. Данный витамин позволяет укрепить кости и нейтрализовать воспалительные процессы в организме. Также витамин К позволяет улучшить работу мозга и стабилизировать процессы в нервной системе. Стоит отметить, что регулярное употребление брюссельской капусты полезно для профилактики болезни Альцгеймера. Антиоксиданты препятствуют развитию атеросклероза, инсульта и рака.
Кроме витамина K, в брюссельской капусте много витамина C, который в сочетании с другими микроэлементами позволяет улучшить полностью работу организма человека. Поможет капуста и в борьбе с повышенным давлением, нейтрализует токсичный свинец, который иногда встречается в других продуктах.
Также брюссельская капуста полезна большим количеством витамина A, который способствует защите глаз от развития катаракты, а также помогает поддерживать в порядке зубы и кости. Витамин B позволяет улучшить метаболизм в организме.
Также стоит отдельно остановиться на содержащихся в брюссельской капусте таких элементах, как медь, кальций и марганец. К примеру, уровень кальция в ста граммах составляет практически 300 мг. А ведь именно магний помогает регулировать количество воды в организме.
Как есть брюссельскую капусту
Брюссельская капуста в плане приготовления – отличный продукт. Ее можно тушить, варить, запекать в духовке. Также ее можно есть и в сыром виде. Конечно, при термической обработке количество полезных микроэлементов и веществ в ней снижается, поэтому ее лучше употреблять в виде свежего салата.
За счет низкого содержания калорий данный вид капусты рекомендуется людям, которые хотят снизить свой вес. При этом содержащаяся в ней клетчатка является природным «чистильщиком» кишечника, поэтому если есть капусту регулярно, то проблем с кишечником и стулом не будет возникать. Запоры в такой ситуации не грозят.
Брюссельская капуста при беременности
Не только можно, но и нужно. В капусте данного подвида содержится огромное количество фолиевой кислоты, которая является основополагающей для правильного развития плода. При правильном употреблении брюссельской капусты можно избежать многих проблем со здоровьем у новорожденных малышей. К ним относятся расщепления позвоночника и проблемы с нервной системой.
Специалисты утверждают, что недостаточное количество фолиевой кислоты в организме женщины в период вынашивания малыша чревато проблемами с сердцем, а также возникновению тромбозов. Поэтому смело ешьте капусту в любом виде и получайте все необходимые витамины и элементы.
Опубликовано 18 Апреля 2014 года в 10:00